撮影先でいただいた金柑。
わたしはそのままでも美味しいですが、
やはり甘露煮にしたほうが、よいのでしょうか。
本日、甘露煮作りました。(はじめてつくった)
切り込みを入れて、種を取り出す作業もあるなんて。。。
実家の母の金柑甘露煮は種入りだったな。
出来上がって、確かに種無しのほうが食べやすい。
生で食べるときは、種までバリバリって食べれちゃうのに、
甘露煮になると種が邪魔に感じるようになるもんだ。
そしてこんなに簡単に出来るもんなんだな。
今年は、少なからずとも【やったことない料理】に挑戦したいと思っています。
毎日の食事を作るのが、楽しくなるように。
