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金柑【cooking】

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撮影先でいただいた金柑。

わたしはそのままでも美味しいですが、
やはり甘露煮にしたほうが、よいのでしょうか。

 


 

本日、甘露煮作りました。(はじめてつくった)

切り込みを入れて、種を取り出す作業もあるなんて。。。

実家の母の金柑甘露煮は種入りだったな。

 

出来上がって、確かに種無しのほうが食べやすい。

生で食べるときは、種までバリバリって食べれちゃうのに、
甘露煮になると種が邪魔に感じるようになるもんだ。

そしてこんなに簡単に出来るもんなんだな。

 

 

今年は、少なからずとも【やったことない料理】に挑戦したいと思っています。

毎日の食事を作るのが、楽しくなるように。

 

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